Indyczka tak samo jak indyk kiedy są młode prawie nie da się rozpoznać.Sama miałam wątpliwości,ponieważ pani powiedziała że to indyk i indyczka.Lecz jak są dorośli:Indyk jest większy od indyczki,indyk ma korale a indyczka nie,indyk się "Pierzy",indyk robi takie inne "Gulgul"bardziej:glllll,indyczka ma takie rzęsy (xd),indyk Doskonale znoszą wszelkie mrozy i zachwycą Cię zimą, spacerując po śniegu i ciesząc się spacerami aż do znacznych mrozów. Jakość mięsa jest doskonała w obu przypadkach. I chociaż koszt paszy do hodowli indyka jest znaczny, wydajność mięsa wynosi około 70%, co jest znacznie wyższe w porównaniu z innymi rodzajami drobiu. Posmaruj zewnętrzną część indyka masą i posyp solą i pieprzem. Co wkładasz do zagłębienia z indyka podczas pieczenia? Nadaj bogaty smak i dodaj wilgoci do swojego Indyk na Święto Dziękczynienia poprzez dodanie warstwy masła pod skórą przed pieczeniem. W przeciwnym razie, gdy indyk się upiecze, cała wilgoć ucieknie. Skandal na Wiśle. Przypomnijmy sobie co mówił autorytet zamordystów z lewicy odnośnie szczepień. Pan Kamil ze Szwecji jeździ z napisami "POLIZEI". W Polsce dostał za to mandat. Sąd uznał, że bank ponosi odpowiedz. za atak hakerski na konto swojego klienta. . Obowiązkowo pojawia się na stołach w czasie amerykańskiego Święta Dziękczynienia. Indyk pieczony w całości zrobi wrażenie także na polskich talerzach. Warto umieścić go w jadłospisie, ponieważ sposobów na przygotowanie mięsa jest całe mnóstwo. Kotlety, roladki, gulasze – to dopiero początek. Co ciekawe, niemalże każda część indyka różni się smakiem, strukturą i kolorem, więc apetyczny ptak pozostawia kucharzom dużą dowolność. Jak przygotować indyka, by zachwycał wyglądem i soczystością? Poznajcie nasze patenty! Dla kogo? Drobiowe mięso jest lubiane ze względu na dostępność, uniwersalność i prostotę w przyrządzeniu. Indyk to świetna propozycja dla wszystkich, którzy do perfekcji opanowali przygotowanie mięsa kurczaka i poszukują smacznej odmiany. Piersi, czyli najbardziej wykwintna część, oczarują delikatnością. Ciemniejsze mięso z udek indyka wielu smakoszom przypomina w smaku dziczyznę. Każdy kęs potraw z indyka to kolejne kulinarne odkrycie! Na jaką okazję? Amerykanie udowodnili, że indyk może grać główną rolę w świątecznym menu. Pieczcie go w całości lub użyjcie jego mięsa jako dodatku do wyjątkowego pasztetu. Nadaje się do przygotowania domowej wędliny, po którą sięga się z dużą ochotą w czasie wielogodzinnych spotkań przy suto zastawionym stole. Jednocześnie pamiętajcie, że indyk będzie niezwykle przydatny w dni powszednie. Zamienicie go w wyborne zrazy i klopsiki. Znakomicie komponuje się z kaszą i ryżem. Czy wiesz, że? Zabierając się za indyka, należy mieć na uwadze, by nie kroić go w zbyt cienkie plastry. Może to powodować wysuszanie się smażonego, pieczonego lub grillowanego mięsa. Z tego względu nie powinno się rozbijać mięsnych porcji zbyt cienko. Dobrym pomysłem dla zachowania soczystości potrawy jest owinięcie indyka plastrami boczku. Dla urozmaicenia: Dla podkreślenia smaku indyka wystarczą najprostsze przyprawy – sól, pieprz, czosnek, tymianek. Jeżeli zależy Wam na urozmaiceniu dania bez zdominowania jego naturalnego smaku, spróbujcie indyka pieczonego z owocami. Smakuje wyśmienicie z morelami, śliwkami, jabłkami i pomarańczami. - Chciałabym mojemu dziecku podać mięso indyka. Słyszałam, że jest zdrowsze, ponieważ indyki nie otrzymują takich dużych dawek antybiotyków jak kurczaki. Czy mogę bez obaw podać to mięso swojemu dziecku? - napisała do nas czytelniczka. Sprawdzamy, czym różni się mięso indyka od mięsa kurcząt. Zobacz film: "Poznaj fakty o rozwoju dwulatka" spis treści 1. Mięso indycze a antybiotyki 2. Czy mięso z indyka jest zdrowe? Opinia, zgodnie z którą mięso indyków ma być zdrowsze od kurzego, od wielu lat krąży wśród młodych mam. Kobiety przekazują sobie informacje, że kurczęta były rzadziej karmione antybiotykami i przyjmowały mniej hormonów wzrostu. Ile jest w tym prawdy? 1. Mięso indycze a antybiotyki Jak podkreślają specjaliści ani w mięsie kurcząt, ani w mięsie indyków, w momencie, gdy trafiają na półkę sklepową, nie ma antybiotyków i hormonów. Stosowanie hormonów w chowie drobiu jest całkowicie zakazane, a używanie antybiotyków jest ściśle regulowane przez prawo i dozwolone tylko wtedy, gdy ptaki trzeba leczyć. Po przyjęciu leków obowiązuje dwutygodniowy okres karencji. Dopiero po tym czasie ptaki trafiają do uboju. Nie ma więc mowy o tym, by indyk miał mniej tych substancji w mięsie niż kurczak, ponieważ mięso żadnego z gatunków takich substancji nie ma prawa zawierać. "Przy produkcji wszelkich gatunków drobiu na dużą skalę na nowoczesnych fermach stosowana jest naturalna dieta, na którą składa się kukurydza i produkty przetwórstwa kukurydzy, wysokobiałkowa i wysokojakościowa śruta sojowa, inne zboża, takie jak pszenica, jęczmień i owies, oraz minerały, witaminy i inne dodatkowe składniki, które w optymalny sposób zaspokajają żywieniowe potrzeby konkretnych gatunków ptaków" – czytamy na stronie Krajowej Rady Drobiarskiej. Stosowanie hormonów, tak jak i antybiotyków, przy produkcji drobiu jest nielegalne, a poza tym – nieskuteczne i nieopłacalne. Nie prowadzi to bowiem do przyspieszonego wzrostu. Nie ma tutaj drogi na skróty. Indyk potrzebuje trochę innych proporcji składników pokarmowych w poszczególnych okresach wzrostu, który trwa znacznie dłużej niż u kurczaka. Samo tempo wzrostu jest podobne – tylko kurczak jest ptakiem mniejszym w swojej dorosłości i dlatego jego chów trwa krócej. Jednak w samym procesie chowu nie ma elementów, które sprawiałyby, że mięso indycze jest bardziej akceptowalne jako pierwsze mięso dla niemowląt. Oba rodzaje drobiu: i indyka i kurczaka poleca się w diecie najmłodszych. Mięso indyka ma jednak nieco inny profil odżwczy niż mięso kurze. Charakteryzuje się - zwłaszcza jeśli mówimy o filecie z piersi indyczej - mniejszą zawartością tłuszczu niż inne gatunki mięsa, nawet go porównamy go do piersi kurzej. 2. Czy mięso z indyka jest zdrowe? Mięso z indyka ma nieco inny profil odżwczy niż mięso kurze. Charakteryzuje się mniejszą ilością kwasów tłuszczowych. - Proporcje pomiędzy kwasami omega-3 a omega-6 są bardzo korzystne. I to właśnie te proporcje są kluczowe do prawidłowego rozwoju małych dzieci, ponieważ mają wpływ na funkcjonowanie mózgu. Mięso indycze jest bogate także w witaminy z grupy B (B3, B6 i B12) oraz cynk i selen – wyjaśnia Małgorzata Leszczyńska, ekspert z Krajowej Rady Drobiarskiej – Izby Gospodarczej, psychodietetyk. Indyk ma także nieco więcej doskonale przyswajalnego białka (posiadającego komplet aminokwasów egzogennych). Niska zawartość tłuszczu i wysoka zawartość białka sprawiają, że jest ono lekkostrawne, a składniki odżywcze są lepiej przyswajane przez małe organizmy. - Mówi się też, że mięso z indyka uczula rzadziej niż kurze – informuje Leszczyńska. - Ale tu różnice nie są oczywiste. Uczulić może każdy produkt. Za najczęściej uczulające rodzaje mięsa uważana jest wołowina i wieprzowina, najmniej alergizujący jest królik i indyk – podsumowuje. Rekomendowane przez naszych ekspertów polecamy Hodowla Zwierząt Drób Data publikacji Pierwsze dwa tygodnie są najważniejszym okresem w życiu piskląt indyczych. Wymagają szczególnej opieki po przywiezieniu do gospodarstwa, gdyż nowe środowisko wywołuje u nich duży stres. Dlatego czasami rolnicy decydują się na już odchowane ptaki. Starsze są bardziej samodzielne i odporniejsze, więc ich dalszy odchów jest łatwiejszy i bezpieczniejszy. Przygotowanie pomieszczenia dla indycząt trzeba rozpocząć co najmniej tydzień przed ich przywiezieniem do gospodarstwa. Dla 10 indycząt potrzebna jest powierzchnia wychowalni o wielkości 1,5–2 m². Musi ona być sucha, szczelna, dobrze wietrzona, lecz bez przeciągów. Jeżeli pisklęta są małe, całe pomieszczenie na dzień przed ich przybyciem należy ogrzać. Na początku odchowu temperatura w wychowalni powinna wynosić 25°C, dla jednodniówek pod kwoką 37°C. Później, z upływem dni odchowu powinna być zmniejszana o 2°C, aż do osiągnięcia 18°C. Objawy przegrzania piskląt to brak apetytu, niechęć do picia i ruchu, zianie, biały gęsty kałomocz. U starszych indyków brak zachowania stałej temperatury może powodować nierówne przyrosty. Najlepsza ściółka z suchych i czystych wiórów miękkiego drewna Zobacz także Indyki należą do ptaków bardzo wrażliwych na nieodpowiednie warunki utrzymania. Rodzaj ściółki i jej ilość odgrywają bardzo ważną rolę w odizolowaniu zwierząt od posadzki oraz w pochłanianiu wilgoci, która może mieć niekorzystny wpływ na zdrowie indyków. Najlepsze i najbezpieczniejsze są suche i czyste wióry z miękkiego drewna. Układamy je na grubość 5–8 cm. Jeśli korzystamy ze słomy, ścielimy ją na grubość 8–10 cm. Utrzymanie na ściółce jest niewątpliwie najzdrowsze dla ptaków – udowodniono, że korzystnie oddziałuje na ich zdrowie (stawy i mięśnie) oraz aktywność. Jednak zarówno słoma, jak i wióry muszą być suche, niespleśniałe oraz nie mogą pylić. Na ściółce pod promiennikami ustawia się okrągły parawan (im więcej wychowuje się piskląt, tym większą średnicę musi on mieć), który zapobiega rozbieganiu się indycząt po odchowalni. Nie można budować kręgów z kartonów, a raczej z siatki, gdyż nie zaburzy to cyrkulacji powietrza. Około 7. dnia można zrezygnować z parawanów. Jeśli mamy niewiele ptaków, nie musimy budować kręgów, a odgrodzony kawałek pomieszczenia w zupełności wystarczy. Warto prowadzić własny wylęg Możemy również wylęgać indyczęta w swoim gospodarstwie, ale nadają się do tego tylko indyki typu lekkiego i średniociężkiego. Na nasiadki wybiera się indyczki zdrowe, bez pasożytów lub chorób, aby nie przenosić ich na potomstwo. Dobrze jest nasadzić jedno-cześnie dwie indyczki, a indyczęta następnie oddać do wodzenia jednej z nich. Jaja przeznaczane do wylęgu powinny być najświeższe, najwyżej dwutygodniowe. Po zniesieniu, zanim rozpocznie się ich inkubacja, powinny być przez kilka dni przechowywane. Warunki, w jakich przeprowadza się ich magazynowanie, są niezwykle istotne. Zarodek rozpoczyna swój rozwój już w jajowodzie samicy. Po zniesieniu, kiedy jajo trafia do środowiska o niższej temperaturze powietrza, rozwój ten zostaje wstrzymany aż do momentu umieszczenia jaj pod nasiadką lub w inkubatorze. Wszelkie nieprawidłowości w trakcie przechowywania jaj skutkują pogorszeniem wyników wylęgowych. Indyczki podczas wysiadywania jaj karmi się wyłącznie paszą suchą, najlepiej ziarnem jęczmienia wymieszanym z pszenicą i owsem. Nie wolno podawać w tym czasie pasz wilgotnych, po których indyczka wydala rzadki kał, brudząc nim zarówno jaja, jak i ściółkę. Wahania temperatur są niebezpieczne i wywołują silny stres Po wylęgu bezpośrednio pod promiennikiem ciepła w strefie życiowej piskląt należy w pierwszych dniach utrzymywać temperaturę na poziomie 37–38°C. Z kolei na skraju promiennika temperatura powinna wynosić 33–35°C, a na obrzeżach odgrodzonego kręgu – minimum 23–25°C. Wszelkie wahania temperatury są niebezpieczne i wywołują silny stres u indyków. Rośnie wówczas liczba zachorowań. Równomierne rozmieszczenie piskląt pod promiennikiem ciepła świadczy o właściwych warunkach mikroklimatycznych. Jeśli są ściśle skupione pod promiennikiem, oznacza to, że jest im za zimno. Z kolei jeśli usadowiły się przy bokach kręgu, skrzyni lub pomieszczenia, jest im za gorąco. Ważne, aby obok promiennika ciepła albo nad kręgiem umieścić żarówkę, gdyż pisklęta w pierwszych dniach odchowu są płochliwe i często nie dostrzegają wody oraz paszy. Wewnątrz parawanu, ale poza zasięgiem promiennika, należy ustawić karmidła i poidła dla piskląt. Muszą być łatwe do mycia i odkażania. Na jedno pisklę w pierwszej dobie życia przeznacza się ponad 2,5 cm brzegu poidła i karmidła. W pierwszym dniu pisklęta są zdezorientowane i mają trudności ze znalezieniem wody i karmy, dlatego paszę podajemy na płaskich tackach lub na wytłaczankach, by ptaki mogły ją łatwiej znaleźć. Również poidła powinny mieć niski brzeg, by ułatwić pisklętom dostęp do wody. Utrzymując indyki na wybiegu, można obniżyć koszty ich chowu, gdyż bardzo dobrze przyswajają pasze o niższej wartości pokarmowej Indyki powinny korzystać z wybiegu, na którym nie utrzymowano ptaków innego gatunku Od 3. doby możemy zmniejszyć natężenie światła i obniżyć temperaturę. W 4. dniu zaleca się usuwanie zbędnych karmideł i poideł, gdyż ptaki są już zorientowane, gdzie znajduje się pokarm. Nie wolno hałasować, gdyż indyczęta bardzo łatwo się płoszą. Ponadto każda nagła zmiana w ich środowisku wywołuje duży stres. W przypadku pomieszczenia dla dorosłych indyków musimy pamiętać o tym, że chociaż po wykoraleniu są już odporniejsze na chłody, to nadal pozostają wrażliwe na wilgoć i przeciągi. Pomieszczenia powinny być więc usytuowane na suchym gruncie, szczelne, tak aby nie przeciekał przez nie deszcz i nie przewiewał wiatr. Ponadto indykom lekkiego i średniociężkiego typu należy zapewnić grzędy, z których mogą korzystać od 3. tygodnia życia. Korzystanie z nich wzmacnia kondycję i zdrowotność ptaków. W chowie przyzagrodowym istotnym elementem jest także wybieg, który powinien się znajdować blisko indycznika. Młode ptaki przenosi się zazwyczaj na wybieg, gdy są już dobrze opierzone. Indyki powinny korzystać z wybiegu, na którym wcześniej nie utrzymywano ptaków innego gatunku. Należy unikać terenów źle odwodnionych, ponieważ znajdujące się na powierzchni kałuże mogą być przyczyną chorób w stadzie. Utrzymując indyki na wybiegu, możemy obniżyć koszty ich odchowu, szczególnie gdy dokarmiamy je paszami zbożowymi własnej StancelewskaZdjęcie: Archiwum Ten produkt może Ciebie zainteresować Rolnictwo precyzyjne od A do Z Płacisz tylko 25,00 złCena regularna 50,00 zł SPRAWDŹ Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient 2 łyżeczek Musztarda sarepska Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartości odżywcze Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Indyk to jedno z najczęściej polecanych mięs, szczególnie dla tych, którzy dbają o linię. Aby to chude mięso pozostało soczyste i pyszne, przygotuj je w aromatycznej marynacie musztardowej z bazylią i pieprzem cytrynowym. Im dłużej będziesz marynować pierś indyka, tym lepiej przejdzie ona smakiem przypraw, więc wstaw je do lodówki na minimum 1 godzinę. A jeszcze lepiej - na całą noc! Potem marynowaną pierś z indyka wystarczy usmażyć i podać z puree ziemniaczanym lub - w wersji light - puree z selera. Musztardę wymieszać z oliwą, octem, bazylią i pieprzem cytrynowym. Do marynaty włożyć mięso, odstawić na min. 1 godzinę do lodówki. Mięso kłaść na rozgrzany na patelni olej. Smażyć na niewielkim ogniu na rumiano z obu stron. Usmażone mięso kroić w plastry. Podawać np. z puree z ziemniaków. Krok 1 z 4 Musztardę wymieszać z oliwą, octem, bazylią i pieprzem cytrynowym. Krok 2 z 4 Do marynaty włożyć mięso, odstawić na min. 1 godzinę do lodówki. Krok 3 z 4 Mięso kłaść na rozgrzany na patelni olej. Smażyć na niewielkim ogniu na rumiano z obu stron. Krok 4 z 4 Usmażone mięso kroić w plastry. Podawać np. z puree z ziemniaków. Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisów

co mówi indyk do indyka